Cách làm món Bánh Canh Tôm Cua

chantraidatinh · 1 Cách làm món Bánh Canh Tôm Cua 16/10/2011, 08:20

Cách làm:

Thịt cua, Tôm, chả Huế
Gia Vị :Hành, ngò, củ cải trắng, muối, mắm, đường, Ớt hiểm

Cách Làm:

Cho bột và muối vào bowl của stand mixer
Cho nước sôi vào nhồi
Lúc hết nước rồi thì mở speed số 4 nhồi thêm 1 phút
Lấy bột ra, chia thành 10 phần
Cán mỏng theo ý thích
Xắt dày mỏng theo ý của mình
Đun 1 nồi nước nóng, cho bánh canh vào luộc, khi bánh canh nổi lên thì vớt ra, trụng qua nước lạnh, để ráo

Nước soup:

Xương heo ống nấu lấy nước (cho củ hành và daikon vào khi nấu stock)
Trong một stockpot, phi hành cho thơm
Cho nước soup vào nồi nấu cho sôi
Cho bánh canh vào nấu cho chín
Cho tôm, thịt cua vào
Nêm gia vị cho vừa ăn
Trộn thịt cua và lòng đỏ trứng trong một cái chén, Cho trứng vào sau cùng, đừng quậy nữa, trứng sẽ nát.
Múc bánh canh ra, xắt vài lát chả Huế sắp lên
1 nhúm hành hương và 2 trái ớt hiểm cho mỗi tô
Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng

]\[0 L0\/e · 2 Re: Cách làm món Bánh Canh Tôm Cua 16/10/2011, 08:31

công thức làm của bạn hay là của google vậy nè
:D :D :D :D

chantraidatinh · 3 Re: Cách làm món Bánh Canh Tôm Cua 16/10/2011, 08:39

thì mình thấy cách làm hay nên post lên cko ae coi.

]\[0 L0\/e · 4 Re: Cách làm món Bánh Canh Tôm Cua 16/10/2011, 08:45

chantraidatinh_pm đã viết:thì mình thấy cách làm hay nên post lên cko ae coi.

ừa cứ thế mà phát huy nhé [center]

Sponsored content

1 Cách làm món Bánh Canh Tôm Cua 16/10/2011, 08:20

chantraidatinh

2 Re: Cách làm món Bánh Canh Tôm Cua 16/10/2011, 08:31

]\[0 L0\/e

3 Re: Cách làm món Bánh Canh Tôm Cua 16/10/2011, 08:39

chantraidatinh

4 Re: Cách làm món Bánh Canh Tôm Cua 16/10/2011, 08:45

]\[0 L0\/e

5 Re: Cách làm món Bánh Canh Tôm Cua

Sponsored content